- 일자 : 2025.04.10(목)

- 장소 : 생명과학관 8116호

- 발표자 1 : 정민정

- 주제 : 서울시 시민의 채식지향성과 관련된 요인: 푸드 리터러시와 인구사회학적 특성을 중심으로

- 요약 : 2023년 서울시 먹거리 통계 조사 데이터를 바탕으로 푸드 리터러시, 인구사회학적 특성과 

              채식지향성 간의 연관성확인

- 발표자 2 : 최유림

- 주제 : Ellagic acid, a functional food component, ameliorates functionality of 

           reverse cholesterol transport in murine model of atherosclerosis

- 요약 : 엘라그산이 이러한 병리적 과정에서 RCT를 활성화하고, HDL 기능을 회복시킬 수 있다면 

           죽상경화증 예방 또는 개선 측면에서 매우 의미 있는 결과가 될 수 있을 거라고 판단함

           이에 본 연구에서는 식이 유도 동맥경화 모델인 apoE KO 마우스에 엘라그산을 처리하여, 

           실제로 간을 중심으로 한 RCT 경로와 HDL 기능에 어떤 영향을 주는지를 집중적으로 연구함